補充B群前,應先了解需求
美樂家活力組和隨身包
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一個人是否需要額外補充維生素B群,視生活及飲食型態而定。
哪些人或哪些情況需要補充B群,以下四點提供你判斷,究竟是要把B群收起來,還是買罐來補充。
1.飲食均衡,保你不缺維生素B
含有B群的食物非常廣泛,各類蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉及堅果類中皆含有不同的維生素B,「只要你有吃蔬菜、水果、瘦肉,很難會缺乏B群,」李嘉惠說,若沒缺乏B群還硬是要吃營養補充劑,多餘的仍會排出體外。
2.素食者及老年人才易缺乏B群
維生素B12主要存在於動物性食物中,連奶蛋都不吃的素食者容易缺乏;老年人則因胃部萎縮,對B12的吸收能力受到限制,吳映蓉解釋。
此外,李嘉惠說,體質虛弱的病人身體機能及代謝差,容易營養不良,可以補充B群,否則以一般健康人而言,對B群的需求量並不高。
3.常喝酒者及孕婦對B群才有高需求
酒精代謝也需要維生素B群的幫忙,常應酬喝酒的人需要更多維生素B群。
葉酸能幫助胎兒的神經系統完整發育,因此懷孕期間的建議攝取量是一般成人的1.5倍,同時,B6也能減輕孕吐症狀,這些才是真正需要補充B群的人。
4.專家鮮少天天補充B群
接受《康健》採訪的四位專家平時都沒有天天補充B群的習慣,但家中皆備有B群,只在特殊情況才「吃補」。
前幾年,李嘉惠一邊工作一邊念書,生活作息和飲食都不正常,那時候才天天補充B群。
吳映蓉是在生理期前補充B群,因B6能幫助雌激素代謝,可減緩經前症候群。
謝明哲則先評估飲食是否均衡而補充自己缺乏的營養補充劑,維生素B群和C則是在作息不正常、壓力時大才吃,也非天天補充。
你真正需要多少劑量的維生素B群?
B1 建議攝取量(DRIs):0.9~1.2mg
B2 建議攝取量(DRIs):1.0~1.3mg
B6 建議攝取量(DRIs):1.5~1.6mg(<上限攝取量(UL):80mg>
B12 建議攝取量(DRIs):2.4μg
菸鹼素 建議攝取量(DRIs):14~16 mg <上限攝取量(UL):35mg>
葉酸 建議攝取量(DRIs):400μg <上限攝取量(UL):1000μg>
生物素 建議攝取量(DRIs):30μg
泛酸 建議攝取量(DRIs):5mg
資料來源:衛生署國人膳食營養素參考攝取量 mg:毫克 μg:微克
吃對食物,也能提神抗壓
只要均衡攝取蔬果、魚肉、全麥和堅果類食物,維生素B群就不會缺乏。台灣營養基金會執行長吳映蓉建議,想要提神抗疲勞也可以不用吃營養補充劑,如是生理性疲勞可補充含豐富B1、B2的糙米、全穀類和牛奶,若是心理疲勞、壓力大,就吃點開心果、葵瓜子等堅果類以及含有維生素C的水果。
‧B1:多存在於全穀類食物如糙米、燕麥、玉米等及瘦肉中。
‧B2:牛奶、奶蛋製品、肝臟、蛤蠣和深綠色蔬菜皆有豐富含量。
‧B6:瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類。
‧B12:存在於動物性食物如牛豬雞肉、蛤蠣、魚類、奶蛋及其製品。
‧菸鹼素:動物肝臟及瘦肉中有豐富含量,其他如奶、蛋、堅果、全麥類也有。
‧葉酸:主要存在深綠色蔬菜如菠菜、青花菜,橘色蔬菜如紅蘿蔔、南瓜中,肝臟、豆類、全麥及堅果類也含有葉酸。
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