糖 350
蛋 1個
低粉 375
燕麥片 225
葡萄乾 180
塩 2
小蘇打 5
上火180度C / 下火180度C
15-20分鐘
Step 1
先將奶油切小塊狀，放入烤箱融化成膏狀(約2-3分鐘)
取出後將未完全融化的奶油，用打蛋器打到融化
Step 2
將糖加入奶油內打發至有點白色即可(約3-5分鐘)
Step 3
將蛋放入打一下 (蛋黃約17，蛋白約33 共50約一顆蛋的量)
Step 4
將葡萄乾稍微切碎狀
Step 5
將葡萄乾、燕麥片、塩、小蘇打放入奶油裡面
低筋麵粉用篩網過入奶油裡面
Step 6
用橡皮刮刀攪拌全部的材料均勻後即可
Step 7
將材料秤重每顆20公克，放入烤盤，將他稍微壓扁，中間使用小指壓一下
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Step 8
放入烤箱烤約考到剩下一半時間，要記得轉盤一次，約12分鐘後下火降到100度
Step 9
出爐完成
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